为加强中央储备肉管理，做到储得进、管得好、调得动、用得上，2007年8月13日，商务部、财政部联合发布了《中央储备肉管理办法》。《办法》将于2007年9月15日起施行。

　　《办法》还对中央储备肉的入储、在库(栏)、轮换、出库(栏)和动用以及质量等各个管理环节做出了详细规定。