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3月27日，作为全球大米价格基准的泰国大米报价达到每吨760美元，26日报价每吨580美元，涨幅超过30% 。越南、印度、埃及等大米输出国近几个月限制大米出口，以保证本国供应，控制粮价上涨。在气候变化和农民改种能源作物的影响下，占全球市场供应量50%的泰国和越南两大稻米出口国供应减少，泰国月出口从100万吨降至60-70万吨。美国农业部报告显示，本年度全球大米产量4.2亿吨，而需求达4.23亿吨，库存降低至7000万吨，是25年来最低水平。预计到2015年，全球需求量将比2008年增长9%，每年增加5000万吨产量才能满足。3月28日，国家发改委决定从新粮上市起再次提高今年的稻谷和小麦最低收购价，粳稻最低收购价执行范围扩大到黑、吉、辽三省。
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