为推进老字号企业改革，商务部、发展改革委等出台了《关于保护和促进老字号发展的若干意见》，其中提到：鼓励和引导老字号企业建立健全现代企业制度，根据市场变化选择发展战略，增强企业活力，提高赢利能力。支持老字号企业进行资产重组，依法确认老字号企业无形资产的价值和权属，鼓励各种资本参与老字号企业改组改制，特别是对劣势老字号企业实施战略重组。鼓励具有竞争优势的老字号企业通过市场运作，控股、收购、兼并同行业其他老字号，组建和发展老字号企业集团，提高老字号整体市场竞争能力。

    专家观点

    王致和对百年老店的启示

    近段时间以来，王致和因起诉德国欧凯公司恶意抢注商标而曝光频繁，目前这起诉讼已经被喻为“中华老字号海外维权第一案”。而昨日，这家拥有300余年历史的老字号企业又因控股宽牌米醋合资公司而更加受到关注。

    “王致和此次控股宽牌米醋的合资公司应该说对中国百年老字号是有一定启示作用的，”北京市商业经济学会秘书长赖阳向记者表示，“我们可以看到，一直以来王致和的企业运营模式都是非常现代化的，而此次的控股行为也符合该公司发展到一定规模的需要，所以这一举动对于王致和的市场竞争力将有一个整体提升。由此我们可以想到，作为一家百年老字号企业，只有通过在品牌、运营模式等各方面不断地发展创新，才能在激烈的市场竞争中生存下去。如果一味地停滞不前最终只能被市场所淘汰。”

    此前，已有不少中国百年老字号传出面临生存危机的消息，有的甚至已经倒闭。这种状况让大家思考，在全球化的市场经济时代，老字号们靠什么生存与发展。有业内专家曾提出，惟一的出路应该是“倚老卖新”，加强和改善管理。

    “倚老卖新”就是发挥自己在多年经营中形成的特色，利用现代管理方法加以管理，最好是推行连锁经营，积极开拓市场，开发相关品牌产品。