据悉，白家粉丝曾计划借道五谷道场进军方便面行业。而放弃五谷道场后，其进军方便面行业的计划将顺延。

　　粉丝和米线毛利都是40%

　　“我们已经全面掌握了方便粉丝、方便米线和非油炸方便面的核心技术，完全有能力发展自有非油炸方便食品品牌。”胡远强说。这一次，他们看中了云南的过桥米线产业。

　　白家粉丝董事长陈朝晖曾透露，在方便食品行业，低端产品的行业平均毛利是20%，中高端产品的行业平均毛利是30%，而白家的毛利可以达到40%。对此，白家粉丝一位负责人表示，过桥米线的毛利也在40%左右。

　　据胡远强介绍，两年前白家粉丝已向米线行业渗透。按照白家粉丝的计划，在整合过程中，白家粉丝将投资5000万元，通过工业化加工、品牌化经营和产业化运作，将云南过桥米线打造为可以与方便面、方便粉丝鼎立的方便食品。

　　有数据显示，云南过桥米线产业规模较小，整个行业年总产值约有6000万元人民币。经营云南过桥米线的餐饮企业和加工企业约有45家左右，规模最大的企业年销售额也在3000万左右。

　　据了解，在白家粉丝此轮对云南过桥米线产业进行的整合中，涉及到的被收购企业约有十余家，这些企业占据了云南过桥米线市场80%份额。目前，白家粉丝已与其中规模较大的3家签署了意向性合作协议。“我们的合作方式有很多，其中最重要的一条是白家粉丝必须控股51%以上。”胡远强说。

　　白家粉丝常务副总裁盛家武表示，此轮收购后，白家粉丝将把云南作为生产方便米线的基地。收购一到两家企业作为生产车间，控股一家企业用于培植地方品牌，同时还将与一些连锁企业合作。

　　据悉，为了配合云南市场的整合，白家粉丝已经在成都地区自建四条方便米线生产线。而在方便米线业务未来的扩张中，将采用自建与收购并行的方式。

　　胡远强表示，白家粉丝的目标是，到2010年，实现方便食品主营业务收入达10亿元。