同时，鸡饲料价格轮番上涨：市场豆粕价格今年逼近5000元，而去年同期却不过2000元左右；养鸡产业需要的蛋氨酸、代骨粉、磷脂油等都在翻番涨价，而鸡蛋价格却在下降。“蛋贱伤农”，业内人士担心，鸡蛋行业这种产销“逆势”，还能“撑”多久？

　　生产模式落后致成本偏高

　　此次全国范围内的市场蛋价下跌，“症结”在哪里？全国工商联农业产业分会会长韩伟认为目前鸡蛋价格与生产成本的“扭曲”，是长期以来我国蛋品产业产销机制及产业战略“不和谐”的表现。一些经济界专家认为，我国“蛋贱伤农”现象具有周期性爆发的特点，对国民经济的平稳运行将产生负面作用。中国是世界上最大的蛋品生产国和消费国，但与发达国家蛋品行业相比，目前中国蛋品工业发展严重滞后，行业发展中类似市场信息闭塞、企业规模小、经营风险大等矛盾十分突出，国内的鸡蛋生产还停滞在传统生产状态，鸡蛋深加工产业链还没有形成，现代化的蛋品产业还无法对鸡蛋小生产的盲目性产生市场影响。

　　据了解，西方发达国家蛋品产业的发展，经历了从庭院式散养模式、庭院式与农场养殖并存模式、大型集约化生产基地模式的不同发展阶段，如今其产业市场产销机制已经相当成熟。发达国家的市场对蛋品的质量、品质要求十分严格，产品从生产、包装、储藏到运输其安全和防护体系十分完善。而中国的蛋品行业仍然处于发展初期，市场上蛋品的健康与卫生控制标准比较模糊，加之蛋品生产的无序、分散等特点，蛋品市场的安全和风险防控体系还没有完善。

　　自1985年以来，中国连续20多年一直保持世界第一产蛋大国的地位，蛋品产量超过世界蛋品产量的40％。我国城镇居民人均消费鲜鸡蛋数量也大大超过了世界平均水平。发达国家蛋品行业已经明显地形成了集约化产销体系，具有规模大、机械化程度高、产业集中度高等特征，而中国蛋品生产长期沿袭传统小农经济的生产方式，致使产业发展速度缓慢，市场集中度低。目前，我国鸡蛋生产行业出现的周期性的“蛋贱伤农”风波，就是“分散”生产、无序生产的必然产物。